Startpakket VOM - 100% Baas
Voorraad status
- Online voorraadstatus 0 st
Wil je advies? Bel +46 8 410 95 200
GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR 
30 DAGEN OPEN AANKOOP-
Informatie
-
100% Chef heeft al vaker leuke en gekke dingen gedaan om de gastronomische expressie te verbeteren, en VOM gaat op dezelfde voet verder. Met behulp van deze starterkit kun je vliegende eetbare wolken maken!
Een lekker bruisend schuim van elk gewenst ingrediënt, samen met VOM Formule 1 en helium, maakt je gerecht uniek. Bevestig het op een standaard waar het over je gerecht of cocktail kan druipen, recht erop, of laat het wegzweven. Toen we 100% Chef bezochten in het voorjaar van 2022, getuigden de vlekken op het plafond in hun testkeuken ervan dat ze veel hadden geëxperimenteerd met VOM.
De smaakmogelijkheden zijn eindeloos en de wow-factor kan niet worden gemeten op een van de schalen van de Nationale Raad voor Volksgezondheid en Welzijn.
De gecreëerde wolk blijft vier tot vijf minuten stabiel, afhankelijk van de pH van het mengsel. Je kunt ook experimenteren om het schuim te temmen en verschillende vormen te maken, en er zijn ook verschillende glazen om verschillende stijlen wolken te maken. De wolken kunnen op water-, vet- of alcoholbasis worden gemaakt door het recept aan te passen. Voor professioneel gebruik kun je de hpc-100/4023 reduceerkit toevoegen om meer tegelijk te gieten.
De set bevat:
Glazen buis
Ventielaansluiting voor helium
Siliconen voet en microgeperforeerd filter
Formule 1 poederoplossing (30 g)
Spatel
Acrylstandaard voor de wolken (1 S, 1 L)
Adapter voor mini-heliumreservoir
Basisinstructies en receptenboekje
Alle onderdelen zijn verkrijgbaar als losse reserveonderdelen. Helium is niet inbegrepen en kan niet via KitchenLab worden gekocht.
Ingrediënten in Formule 1-poederoplossing: E 473 - sucrose-esters van vetzuren (consistentiemiddel), albumine uit EIEREN, maltodextrine, zout, dextrose. Kan sporen van MELK bevatten.
-
-
Levering en verzending
-
Geleverd artikelnummer: 100/4000 EAN: 8436021004000
-
Lees meer over het merk
Beoordelingen
0 Beoordelingen
Om een beoordeling achter te laten, moet je inloggen op je klantprofiel.
.This product doesn't have any reviews.
Voorraad status
De voorraadstatus wordt elke tiende minuut bijgewerkt.
