GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPKoop meer:
Wat is een Sous Vide circulatiepomp?
- Een Sous Vide circulatiepomp is een nauwkeurig, temperatuur gecontroleerd verwarmingselement dat een waterbad op een constante temperatuur houdt. Warmte wordt efficiënter overgedragen in water dan in lucht, dus een voedselitem - geplaatst in een plastic zak zonder lucht - wordt zachtjes en op een gecontroleerde manier gekookt. De circulatiepomp houdt het water bij en de temperatuur die u wilt dat uw voedsel heeft als u de instructies volgt, zorgt het ervoor dat het voedsel nooit te gaar of te gaar wordt. Omdat het water nooit heter wordt dan de temperatuur die u hebt gekozen, wordt het eten dat u kookt ook nooit heter dan die temperatuur.
- Met deze precisie kun je eenvoudig beslissen of je je vlees rauw, medium, doorbakken of ergens daar tussenin wilt hebben. Vis is ongelooflijk lekker - net als kip. Asperges blijven knapperig zonder rauw te smaken. U kunt ook veel andere dingen bereiden, zoals eieren, yoghurt en crème brûlée. Wij van KitchenLab hebben onze beste bereidingstijden en temperaturen voor sous vide samengesteld - bekijk onze gids
- . En als u meer wilt weten, hebben we een blogpost
- waarin het in meer detail wordt uitgelegd...
- Koop een circulatiepomp en besteed uw tijd aan iets anders dan het bijhouden van temperaturen. Wat u kookt met de circulatiepomp zal elke keer perfect zijn.
