GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPOver Microplane
Het Amerikaanse bedrijf Microplane zet de standaard als het gaat om premium raspen. Het wordt door veel chef-koks en patissiers over de hele wereld gezien als de voor de hand liggende keuze. Bij KitchenLab gebruiken we de onze elke keer als er iets geraspt, geraspt of gesneden moet worden. Met een Microplane-rasp kun je de meeste dingen raspen en de mesjes blijven heel lang scherp. De raspen bestaan uit kleine vlijmscherpe randen die geëtst zijn, in plaats van gestanst zoals bij traditionele raspen.
Het feit dat geëtste mesjes zo goed werken in de keuken werd in 1994 ontdekt door een Canadese vrouw toen ze sinaasappeltaart aan het bakken was. Gefrustreerd door de slechte prestaties van haar rasp, stal ze de rasp van haar man van Microplane, een bouwmerk in die tijd. Zoals je je kunt voorstellen, gooiden ze het snel over een andere boeg en zijn ze nu een geliefd hulpmiddel in keukens over de hele wereld.
De scherpte van hun snijbestendige handschoen blijft een populair product bij ons. Je vindt ze hier.
