Pacojet 4

De nieuwe Pacojet 4 arriveert met een knal en opent deuren die voorheen slechts op een kier stonden. 

Het nieuwe model Pacojet is ongelooflijk stil en extreem efficiënt, optimaal voor het maximaliseren van zijn volledige potentieel en met elke verbetering ten opzichte van het vorige model die iemand maar kan bedenken. Misschien wel de beroemdste en meest gewilde machine in een professionele keuken is nu terug in een nieuw jasje om nog begeerlijker te worden. Een Pacojet is misschien het meest bekend als ijsmachine, maar maakt sorbet, ijs, mousseline, mousse, soepen, concentraten, deeg, beslag en nog veel meer. In principe micropurificeert het mes zowel verse als bevroren producten tot een consistentie die zo glad is dat de wang van een kind eruitziet als de onderkant van een sokpop. Ook komen de smaken in hun puurste en edelste vorm vrij, wat een volledig onnavolgbaar resultaat oplevert. Om bijvoorbeeld een perensorbet te maken, snij je stukjes peer in een Pacojet-beker, vul je die met suikersiroop en vries je die 24 uur in. Maak vervolgens de beker klaar met de bevroren inhoud van je Pacojet en deze zal zoveel porties opkloppen als je nodig hebt om een perensorbet te maken die de lekkerste is die je ooit hebt gegeten.

Run met de klassieke pacotizing® modus in een programma van vier minuten, of de nieuwe Pacojet 4 jet modus in 90 seconden. Het jetprogramma kan het proces versnellen op bekers die veel suiker of vet bevatten (zoals ijs) om de productiviteit aanzienlijk te verhogen.

Zoals gewoonlijk kun je werken met overdruk of normale druk. Met een overdruk van 1 bar kun je het volume van het product tot 20-30% vergroten. Perfect voor mousse of iets anders waarbij je een wolkachtige textuur op de tong wilt krijgen.

De machine heeft een automatische herhaalfunctie waarmee je een programma tien keer kunt herhalen om de porties ongelooflijk luchtig te maken.

Het grote touchdisplay geeft leerzame en duidelijke instructies over het gebruik van de machine, zelfs met animaties. Hierdoor kan hij gemakkelijk door iedereen in de keuken worden gebruikt met goede resultaten. Bovendien kun je recepten opslaan en vastleggen in de software, zodat iedereen toegang heeft tot de receptenbank.

De machine gaat automatisch in stand-bymodus na een tijd die je instelt, maar wordt direct wakker zodra je hem weer aanraakt. Bovendien is het apparaat zeer eenvoudig schoon te maken.

Ook aan de veiligheid is gedacht. De machine herkent zelf of alle onderdelen correct zijn en goed passen, anders kan hij niet worden gebruikt. Bovendien waarschuwt de machine als het kopje te vol is. Dankzij de Wi-Fi-verbinding kan het apparaat op innovatieve wijze eventuele foutmeldingen verwerken of redenen zoeken waarom het zich niet gedraagt zoals jij dat wilt.

Compleet geleverd met een kunststof beker met deksel. De meegeleverde buitenbeker is alleen compatibel met kunststof bekers. Als je roestvrijstalen bekers wilt gebruiken, heb je dus een andere buitenbeker nodig.

Met betrekking tot de compatibiliteit tussen verschillende generaties geldt het volgende:

Het mes voor Pacojet 4 is uniek voor generatie 4. Het is dus niet mogelijk om een mes voor Pacojet 2 of 2 Plus te gebruiken voor dit model, maar het mes uit 4 werkt wel voor Pacojet 2 Plus (zonder dat de machine kan herkennen dat het mes op de juiste plaats zit).

De bekers zijn hetzelfde voor alle modellen en generaties. Houd er echter rekening mee dat je een andere buitenverpakking nodig hebt dan de verpakking die bij de Pacojet 4 wordt geleverd om roestvrijstalen cups te gebruiken. De meegeleverde buitenverpakking werkt voor kunststof bekers.

Technische specificaties:

Vermogensverbruik: 1500 W
Netwerkverbinding: 802.11 b/g 2,4 Ghz
Afmetingen (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x D)
Gewicht: 22,5 kg
Overdruk: ca. 1 bar
Geluidsvolume: 76,4 dB (A)
Snoer: 220-240 V / 50-60 Hz