Nopi - Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Nopi bevat meer dan 120 van de meest populaire gerechten van Yotam Ottolenghi's innovatieve Londense restaurant met dezelfde naam. Het is geschreven in samenwerking met chef-kok Ramael Scully, die haar kenmerkende Aziatische draai geeft aan wat voor velen van ons al een vertrouwde Ottolenghi-keuken is. Of je nu een vaste klant van Nopi bent die het geheim van je favoriete gerecht wil weten of een Ottolenghi-fan die de restaurantstijl wil uitproberen, dit is een verzameling recepten die jou en je gasten zullen inspireren, uitdagen en verrukken. Alle recepten zijn aangepast en geschikt gemaakt voor de thuiskok om thuis na te maken. Ze variëren in moeilijkheidsgraad zodat er voor koks van alle niveaus iets bij zit. Het boek bevat gerechten die fans van Ottolenghi al zullen herkennen, zoals een auberginestarter met zwarte knoflook of de geroosterde pompoen met zoete tomaten. Daarnaast zijn er ook veel gerechten die een uitdaging vormen voor de thuiskok, omdat ze je in staat stellen om een aantal van de signatuurgerechten van het restaurant thuis na te maken, zoals rundvleeskroketten of Perzische liefdesrijst. Verdeeld in hoofdstukken voor voor- en bijgerechten, vis-, vlees- en groentegerechten, desserts, brunch, snacks en cocktails, maakt Nopi het gemakkelijk om een menu samen te stellen voor elke gelegenheid en elk doel.

Gewicht: 1,70 kg
Afmetingen: 20 × 28 cm
Formaat: Hardback
Taal: Engels
ISBN: 9780091957162