Over Easy Whip
Easy Whip kan worden gebruikt om luchtige mousses, meringues of schuim te maken van bijna elke vloeistof. Je mengt het poeder door de vloeistof die je wilt gebruiken en klopt het op tot de gewenste consistentie. Het schuim kan dan op een lage temperatuur gedroogd worden om meringue te maken. De smaak is neutraal, dus wat je ook kookt, de smaak wordt er niet door beïnvloed.
Gebruik
Meng ergens tussen 0,5 en 1% Easy Whip per gewicht met wat je wilt koken. Laat het draaien met een garde of in een spuitfles, zoals je zou doen met iets anders dat je luchtig wilt maken.
Inhoud:
Methylcellulose, Xanthaangom.
Opslaan op een droge, koele en donkere plaats.