Het mes is volledig gesmeed en gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte. Samen met het smeedproces maakt het hoge koolstofgehalte het staal zo hard dat je er een zeer scherpe en fijne snede mee kunt slijpen.
Het mes is olijfvormig, wat betekent dat er kleine inkepingen in het lemmet zitten, waardoor het voedsel gemakkelijker van het lemmet afkomt.
De scherpte gaat lang mee - en kan worden behouden met een aanzetstaal. De balans van de messen is optimaal - waardoor ze geweldig professioneel gereedschap zijn.
- Een volwaardig lemmet met een doorlopende hoek
- Eén stuk metaal van de punt van het mes tot het uiteinde van het handvat
- Hard, roestvrij chroomstaal met een hoog koolstofgehalte
- Kunststof handvat met drie messing klinknagels
Wassen met de hand wordt aanbevolen.
Lengte lemmet: 30 cm
Handvat: POM-C kunststof