Het mes is volledig gesmeed en gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte. Samen met het smeedproces maakt het hoge koolstofgehalte het staal zo hard dat je er een zeer scherpe en fijne snede mee kunt slijpen.
Het mes is gekarteld, wat betekent dat het zonder problemen door vlees en andere voorwerpen snijdt.
De scherpte gaat lang mee - en kan worden behouden met een aanzetstaal. De balans van het mes is optimaal, waardoor het een geweldig professioneel stuk gereedschap is.
- Een solide lemmet met doorlopende hoek
- Eéndelig metaal vanaf de punt van het mes tot het uiteinde van het handvat
- Hard, roestvrij chroomstaal met een hoog koolstofgehalte
- Kunststof handvat met drie messing klinknagels
Wassen met de hand wordt aanbevolen.
Lengte lemmet: 13 cm
Handvat: POM-C kunststof