Gehaktsaus - Jason Diakité, Harald Wachtmeister, Joel Åhlin

Is er iets Zweedsers dan spaghetti en gehaktsaus? Het is, in de ware zin van het woord, een immigrant die een van ons is geworden. Daarom is het hoog tijd dat deze trouwe dienaar, die elk jaar miljoenen maaltijden in Zweedse huizen vergaart, een ereplaats krijgt in onze eetgeschiedenis.

In Köttfärssås wordt een breed scala aan recepten gepresenteerd, van de zeer goede en onreine "spaghetti en gehaktsaus" tot meer geavanceerde wild-, luxe- en veganistische variaties. Tegelijkertijd word je meegenomen op een duizelingwekkende reis door zowel het Zweedse als het Italiaanse eten en de ziel van de mensen.

Geef je vork en laten we gaan!