GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP-
Informatie
-
Een uniek restaurant in Stockholm is erin geslaagd de moderne hedonistische gastronomie te herdefiniëren. Restaurant Frantzén is een sensatie in de wereldwijde fine-dining en nu deelt het team achter dit succes recepten, inspiratie, gedachten en details over de creatie van deze gastronomische bestemming en instelling.
Een restaurant op deze schaal creëren en runnen vereist niet alleen perfecte ingrediënten en de nieuwste technologie; het draait allemaal om de menselijke factor bij elke stap. Ongebreidelde creativiteit en ambachtelijke perfectie. Restaurant Frantzén is geen restaurantfabriek, het is een artistieke studio. De creatie van gerechten staat centraal in Frantzén, de reis van de gast in dit universum is zowel visueel als tactiel, waarbij alle deelnemers hun onvervangbare rol spelen. Handgemaakt en op maat gemaakt, emotioneel en verrassend, onvergetelijk en persoonlijk. Het enige restaurant in Zweden dat is bekroond met de hoogste onderscheiding van de Michelin-gids, drie sterren, en met talloze extreme onderscheidingen in internationale gidsen en ranglijsten van de sector, is een maaltijd bij Frantzén een wereldwijde bestemming die geen enkele fijnproever wil missen.
Het boek gaat stap voor stap in op de meest iconische gerechten, gecreëerd door het team van Frantzén. Geïllustreerd met foto's van Martin Botvidsson en Stefan Gissberg, teksten van Mattias Kroon, omlijst door design en lay-out van Stefan Gissberg.
Björn Frantzén heeft een unieke visie op Scandinavisch eten gecreëerd, waarbij sublieme ingrediënten worden gecombineerd met verbazingwekkende culinaire technieken. De gastronomische expressie van Björn Frantzén is echt de reis waard en is een gastronomische ervaring als geen ander.
Taal: Engels
-
-
Levering en verzending
-
Geleverd artikelnummer: 9789113097183 EAN: 9789113097183
-
Lees meer over het merk
Beoordelingen
0 Beoordelingen
Om een beoordeling achter te laten, moet je inloggen op je klantprofiel.
.This product doesn't have any reviews.
Voorraad status
De voorraadstatus wordt elke tiende minuut bijgewerkt.
