Bowls and Broths - Pippa Middlehurst

Van de auteur van de bestseller Dumplings and Noodles, is het vervolg Bowls & Broths een superfrisse verzameling van op bouillon gebaseerde recepten die je leren hoe je kunt kruiden, smaken in lagen kunt verdelen en veelzijdige en spannende gerechten kunt maken. Pippa Middlehurst (@pippyeats) leert ons hoe we een kom (in plaats van een bord) van begin tot eind kunnen opbouwen met kruiden, saus, textuur, verse kruiden, aroma's en toppings en biedt toegankelijke recepten die deze bouwstenen samenvoegen om de kracht van ingrediënten, textuur en smaak te maximaliseren. Het boek staat vol smakelijke recepten om steeds weer opnieuw te maken, met inhoudelijke hoofdstukken over knoedels, noedels, hotpots, rijst en zelfs zoetigheden. Alles is even geschikt om thuis te maken voor een etentje of voor snelle en makkelijke alledaagse diners. Met prachtige foto's en handige stap-voor-stap uitleg is dit boek een must voor beginners die geïnteresseerd zijn in de basis, of meer ervaren koks die nieuwsgierig zijn naar technieken en smaakcombinaties. Of je nu zin hebt in Ramen met handgetrokken noedels of Miso Chicken Claypot Rice, Pippa's heerlijke recepten zullen iedereen tevreden stellen!

Gewicht: 0,8 kg
Afmetingen: 19,5 × 2,1 × 25,5 cm
Formaat: Hardcover
Pagina's: 176
Taal: Engels
ISBN: 9781787137769