Filterhouder

De filterhouder is de basis van pour over koffie. Met de filterhouder bepaal je zelf welke methode je wilt gebruiken en hoe je je koffie wilt laten smaken. Bij ons vind je filterhouders van de meest populaire merken - Hario V60, Kalitta Wave en Chemex (de kan zelf past wellicht in de term filterhouder). Het papieren filter van Chemex is veel grover dan de andere, wat betekent dat het meer van de oliën van de koffie vasthoudt. De smaak van een Chemex is daarom vaak wat schoner en lichter. Met V60 krijg je een mooie zuurgraad en bloemigheid, terwijl je met de drie kleine gaatjes van Waven over het algemeen een langere zettijd en een zoetere koffie krijgt. We zetten koffie met de hand op verschillende manieren, afhankelijk van de herkomst van de koffie en de mate van branding om het beste uit elke boon te halen.