Wine decanters

Wijnkaraffen voor het decanteren van je wijnen. Decanteren betekent in feite het decanteren van een vloeistof zodat het bezinksel niet volgt. Als het om wijn gaat, zijn er twee belangrijke redenen om dit te doen: ten eerste moet je bij goed gerijpte wijnen, vooral rode wijnen, het aanwezige bezinksel scheiden, en ten tweede bij jongere wijnen die eerder in contact moeten komen met zuurstof voor de tannines verschijnen. De meeste rode wijnen hebben baat bij beluchting, maar dan is het simpelweg openen van de kurk niet voldoende. De hals van de fles is te smal en er komt niet genoeg wijn in contact met de lucht. Maar een goede karaf stelt de wijn bloot aan een aanzienlijke hoeveelheid zuurstof en brengt die processen op gang.