Slijpstalen & stenen

Slijpstalen en stenen worden dagelijks gebruikt om de snede van de messen te corrigeren. Met een staal over de messen gaan gaat dus niet over het slijpen, maar over het rechtzetten ervan. Bij gebruik van een mes wordt de snede iets gebogen; als je het continu recht maakt, blijft het mes langer scherp. Als je het niet recht maakt, zal het mes vaker geslepen moeten worden. Maak er een gewoonte van om voor en na het gebruik van een mes een puntenslijper te gebruiken en kijk hoe lang het mes scherp blijft. In onze winkel vind je slijp- en aanzetstaal in diverse materialen, maten en lengtes van diverse kwaliteitsfabrikanten.