Bak- & pizzastenen

Wanneer pizzeria's en bakkerijen hun geweldige creaties bakken, hebben ze veel geavanceerdere ovens dan de gewone thuis. Als het bijvoorbeeld om zuurdesembrood gaat, heb je veel hittedruk nodig, terwijl je tijdens de eerste helft van het bakken veel stoom wilt - en als je pizza maakt, wil je op temperaturen komen die een oven niet altijd kan bereiken. Bakstenen en pizzastenen zijn dan erg handige hulpmiddelen. Ze kunnen warmte genereren en deze efficiënter overbrengen naar wat je aan het bakken bent dan een bakplaat. Hier bij KitchenLab vind je het in verschillende uitvoeringen - inclusief bakstaal en pizzastenen.